Source : Chaire UNESCO Alimentations du Monde
La Chaire Unesco Alimentations du monde a organisé son 10e colloque annuel en virtuel cette année au mois de février.
Être Ensemble - L’alimentation comme lien social
La crise sanitaire que nous connaissons, et les périodes de restrictions et confinements qui en découlent, révèlent, s’il en était encore besoin, le rôle central que joue l’alimentation dans notre quotidien et, plus généralement, dans notre organisation sociale. En particulier, la fermeture prolongée d’espaces de sociabilité que sont les restaurants, bars et cantines rappellent l’importance des liens (contraints ou choisis) autour des repas partagés. Par ailleurs, la crise a aggravé les situations de précarité alimentaire d’une partie de la population qui, dans l’urgence, a pu bénéficier de nouvelles formes de solidarité.
Retrouvez toutes les vidéos du colloque en replay !
Réécoutez John Coveney (Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Australie), Adolin Paul Egnankou (Institut d’etno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte d’Ivoire), Anindita Dasgupta (Head of the School of Liberal Arts and Sciences, Taylor’s University, Malaisie), Nicolas Bourriaud (directeur général du Mo.Co. - Montpellier Contemporain), Olivier Lepiller (sociologue, Cirad), Eleonora Ceccaldi (chercheuse en sciences cognitives, Université de Gênes), Carolyn Steel (architecte, auteure, enseignante), Nani Moré Ramon (Directora en Menjadors Ecologics, Barcelona)
Toutes les vidéos sont traduites en français, anglais et espagnol